Cet article traite du principe de la nutrition, appelé "régime cétogène" (ou "régime céto"), basé sur l'analyse des données médicales. La méthode est testée chez les bénévoles et a fourni une large masse. L'article ne décrit pas l'intégralité du système, cependant, le principe général est établi avec la justification de chaque étape, qui est la plus importante pour la conscience et l'adaptation indépendants dans ses capacités, son temps, sa santé, etc.
Récemment, une alimentation inoffensive s'est répandue dans le monde (c'est brièvement le régime Queto). Son essence est d'exclure presque complètement les glucides du régime alimentaire.
Le fait est qu'avec le manque de glucose obtenu de la division des glucides, le corps doit se déplacer vers une autre source d'énergie. Il est prêt à le faire à l'avance, car la graisse est la principale source d'énergie, sauvée dans un "jour de pluie".
Les glucides sont la principale source d'énergie standard qui fournit de l'énergie, bien qu'elle donne moins d'énergie dans le Kcal par rapport aux graisses (4Kcal / g et 9kcal / g, respectivement). Parce que le corps lui-même les considère un peu petit. Il n'a même pas prédit la «rupture du bronzage», contrairement aux graisses stockées.
Le principal problème est de donner au corps un bon "coup de pied" afin qu'il comprenne ce que nous voulons et a donc déménagé dans un autre état où les graisses seront oxydées. Pour cela, le régime céto est développé.
Régime CETO - Informations générales
Le problème aigu de la modernité est en surpoids et l'obésité. C'est l'un des problèmes médicaux et sociaux les plus urgents. Le surpoids est l'une des causes les plus courantes de maladies cardiovasculaires, de diabète et de nombreuses autres pathologies.
La gravité de ce problème se développe constamment avec une tendance mondiale à augmenter la vie de la vie. Un faible niveau de vie dans certains pays contribue également à l'obésité en raison de la structure inadéquate de la population. La lutte contre le surpoids et l'obésité est l'une des principales tâches des systèmes de santé modernes dans le monde.
Les nutritionnistes, ainsi que des experts dans d'autres domaines, offrent un très grand ensemble de méthodes et de moyens de lutter contre ce mal. Y compris l'utilisation de plusieurs régimes. Au cours des trente dernières années, l'intérêt pour une manière non assez courante de contrôle sur le surpoids, connu sous le nom de régime céto (régime cétogène), s'est développé. Découvrons ce que c'est - le régime céto.
Le moyen le plus acceptable de faire face à l'embonpoint est de restreindre la consommation alimentaire. Dans le même temps, les principaux critères médicaux doivent être observés - la sécurité et l'efficacité de la santé.
Les meilleurs résultats dans ce sens sont donnés par un régime qui économise de faibles protéines avec une valeur énergétique d'environ 800 kcal par jour et une teneur en protéines d'au moins cinquante grammes. Cependant, certains experts voient la relation de ce régime avec des conséquences indésirables et dangereuses, telles que l'hypoglycémie, l'hyperuricémie, l'hyperlipidémie, le cardioarithme, la cholélithiase, l'ostéoporose, etc.
Et la plus grande alarme des experts est la possibilité d'un état de cétose.
Qu'est-ce que la cétose
Notre corps peut recevoir de l'énergie de trois groupes principaux de substances: les glucides, les protéines et les graisses. Du point de vue de la valeur de l'énergie, les graisses (8-9,7 kcal / g-hre, puis signifient la valeur énergétique des substances "pures", c'est-à-dire sans le réacteur qui l'accompagne), ont le potentiel énergétique le plus élevé. Les glucides et les protéines sont moins riches en énergie (environ 4 kcal / g).
Apparemment, par conséquent, la nature a commandé de telle manière que notre corps utilise l'énergie faite de glucides dans le mode d'existence normal et laisse les graisses dans les cas d'urgence.
Si vous limitez le flux de glucides à un certain niveau, le corps commence à utiliser les graisses et les protéines pour produire l'énergie requise. À la suite du métabolisme des graisses, les corps cétone ainsi appelés se forment. Ce ne sont que trois composés acides-acides chimiques (acétoacétate), l'acide bêta hydroxixyle (β-hydroxybutrate, l'acide β-oxixilique, la pompe sociale) et l'acétone.
La formation de corps cétone, ou cétogenèse, est un processus physiologique, c'est-à-dire une partie indispensable de l'échange d'énergie. Dans le processus de cet échange, nous obtenons l'énergie nécessaire.
Les réserves d'énergie réelles dans le corps sont fournies par le glycogène, le tissu adipeux et les structures protéiques. Les réserves de glycogène sont petites, apparemment en raison de l'insuffisance biologique de leur stockage et sont d'environ 500 à 700 grammes, ce qui, en énergie équivalente, est de 2 à 3 mille kcal.
Les écureuils corporels ont le plus grand potentiel énergétique, simplement parce qu'il y en a beaucoup. Mais il est extrêmement peu pratique de dépenser des protéines pour la production d'énergie (la masse musculaire est principalement perdue).
Et enfin gras. Bien qu'il y ait généralement moins que les protéines (une proportion normale de 1/2), mais leur capacité énergétique est beaucoup plus grande que celle des protéines. Il n'est pas totalement simple de forcer le corps à utiliser le corps à ses fins d'énergie - parce que les graisses, en plus de sa signification "stratégique", portent également une autre charge physiologique: synthèse et métabolisme des hormones et des substances bioactives, des produits thermiques, bien plus encore.
Et seul un régime céto vous permet de forcer votre corps à entrer dans l'état de la cétose, c'est-à-dire commencer à utiliser les graisses pour la production d'énergie.
La cétose est un état du corps lorsqu'elle est obligée de passer à l'utilisation des graisses pour reconstituer les besoins énergétiques. Cette condition est obtenue avec une restriction significative sur l'utilisation des glucides.
Les avantages du régime céto
L'intérêt pour les régimes cétogènes augmente constamment. C'est la cétose qui est le mécanisme le plus efficace du catabolisme des graisses. À mesure que la popularité du régime alimentaire et en même temps le problème aigu de l'obésité augmente constamment, le Parlement européen a demandé aux comités de sécurité alimentaire de considérer les régimes les plus populaires et les plus scientifiques en Europe.
Le groupe formé a examiné de manière approfondie environ 15 régimes à faible teneur en calories (NKD) en termes de sécurité des applications, d'indications, contre les effets absolus et relatifs, les effets secondaires, les complications, etc. Trois chapitres du rapport du groupe ont été dédiés à l'appel et au scénario et au callose et au callose et à la calctose.
En septembre 2002, le rapport d'experts a été approuvé lors d'une réunion de la Commission européenne du Parlement. Le rapport indique que, malgré les contrastes existants, la plupart des régimes sont distribués par le biais de ventes au détail. Quatre régimes sont utilisés par les établissements médicaux et un seul est utilisé sous supervision médicale. Seul un médecin peut enregistrer ce régime.
Les deux premières phases de ce régime sont cétogènes, donc le régime ne doit pas être accompagné d'un sentiment de faim et devrait être assez efficace.
Un régime correctement compilé n'est pas un danger, sauf lorsque ce régime est complètement contre-indiqué.
Alors, quels sont les avantages du régime céto:
- Perte très rapide de surpoids;
- Diminution de la glycémie;
- Amélioration des performances;
- Amélioration de la fonction cérébrale;
- Manque de sensation de faim par rapport aux régimes à faible teneur en calories;
- Une diminution du "mauvais" niveau de cholestérol car elle ne semble pas étrange;
- Diminution de la pression artérielle si elle est élevée;
- Standardisation du niveau d'insuline dans le diabète de type 2;
- Amélioration de l'état de la peau avec l'acné, etc.
Entre autres choses, les corps cétone fournissent environ 80% de tous les cerveaux pour obtenir de l'énergie et avoir des propriétés psychotoniques sous la forme d'un effet antidépresseur.
Les dangers d'un régime cétogène
Le principal danger d'un régime cétogène est d'en faire trop. Certaines personnes sont trop limitées pour lutter contre la perte de poids rapide. Cela ne devrait pas être autorisé. Vous devez certainement suivre vos attitudes personnelles (macros) afin de ne pas briser votre équilibre. Sinon, il est possible que la cétose entre dans un état de cétalité, lorsqu'il y a beaucoup de corps de cétone dans le corps. Il s'agit d'une condition très dangereuse qui menace une violation des travaux de divers organes et, avant tout, le foie.
Avec la cétose, il existe un mécanisme d'auto-régulation, lorsque, avec une augmentation du nombre de corps cétone, le processus de son métabolisme est le "ralentissement". Mais il y a une limite dans le monde, vous devez donc adhérer avec précision aux caractéristiques établies du régime alimentaire. Le régime céto est contre le diabète de type 1 (avec ce type de diabète, la cétose et la kétatose peuvent se développer indépendamment).
Le régime céto n'est pas catégoriquement compatible avec la consommation d'alcool. Entre autres choses, il est nécessaire d'éviter les situations qui peuvent conduire à la déshydratation, cela est également dangereux.
Comment entrer correctement à la cétose
Le régime céto n'est pas l'un des régimes que vous pouvez commencer et terminer lorsque vous le souhaitez. Le corps a besoin de temps pour s'adapter à ce régime et entrer dans un état appelé cétose. Le processus prend généralement 2 à 7 jours et dépend des caractéristiques personnelles du corps, du niveau d'activité physique et du type de nutrition. S'il est nécessaire de pénétrer dans l'état de cétose dès que possible, vous devez dépenser de l'énergie avec un estomac vide et limiter la consommation de glucides avec 20 grammes par jour, voire moins. Dans ce cas, il est nécessaire de surveiller la quantité de liquide consommée.
Pour l'entrée accélérée dans un état de cétose, vous pouvez utiliser la méthode appelée post-graisse. Le poteau de graisse implique une consommation de 1000 à 1200 kcal par jour, tandis que 80 à 90% du pourcentage provient de la graisse. Cela peut durer très peu de temps, jusqu'à un maximum de 5 jours (généralement 2 à 3 jours), la faim de graisse prolongée peut être dangereuse pour votre santé!
La cétose peut être contrôlée à l'aide de bandes d'indicateurs qui déterminent le niveau de cétone dans l'urine. Initialement, cette méthode a été proposée pour la médecine vétérinaire, mais fonctionne également dans le cas d'une personne. La précision de ces mesures est faible et, en règle générale, par ces tests, nous ne pouvons juger que la présence d'un état de cétose ou pour son absence, mais pas par le degré de cétose. Par conséquent, cet indicateur ne peut être considéré que l'auxiliaire. Les bandes d'indicateurs peuvent être achetées dans des pharmacies ou sur Internet.
Comment comprendre que vous êtes dans un état de cétose
Comme mentionné ci-dessus, la méthode la plus simple et la plus abordable (mais pas au coût!) Pour mesurer le degré de cétose est d'utiliser des bandes spéciales (quelque chose comme les documents licmus utilisés pour mesurer l'acidité liquide). Il existe également des méthodes plus avancées pour mesurer la concentration de corps cétone dans le corps.
Dispositifs qui mesurent le niveau des corps cétone dans l'air expiré. De toute évidence, ils sont plus chers que les bandes, mais ils servent beaucoup plus longtemps et la précision de la mesure est beaucoup plus grande. La méthode de mesure la plus précise (dans des conditions domestiques) sont des dispositifs qui mesurent le niveau des corps cétone dans le sang. Ils agissent par la similitude des glycomistes domestiques qui utilisent les diabétiques pour mesurer la glycémie. Ce sont des appareils très précis, mais malheureusement ils ne sont pas bon marché. Si vous suivez avec précision vos recommandations personnelles en utilisant notre calculatrice CETO, vous n'aurez pas un besoin urgent de mesures instrumentales. Il est tout à fait nécessaire d'adhérer à un régime et d'évaluer votre condition pour les sensations subjectives.
Conclusion
Nous avons parlé des périodes. Trois périodes entrent dans un cercle. Si vous le souhaitez, ces cercles peuvent être fabriqués jusqu'à 4-6. Ainsi, le reste est recommandé car, cependant, cette méthode est un moyen rapide de perdre du poids - c'est un stress pour le corps. Le régime céto n'est pas un moyen de tourmenter votre corps. Au contraire, c'est un moyen de ramener confortablement notre corps à la normale.
Sous réserve de toutes les recommandations, les résultats seront visibles après le premier cercle (au moins 1,5 kg parmi les participants à l'expérience). La quantité d'eau, selon le poids, peut varier, mais ce n'est peut-être pas moins de 1,5 L par jour d'eau pure (thé, café, etc. Boissons séparément!).